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Konzelmann's Johannisbrotkernmehl 200g (5,99€/100g)


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  • laktosefrei

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    Zuckerzusatz

  • sojafrei

  • vegan

  • Reines Naturprodukt
  • Prima Ei-Ersatz
  • Kann tierische Gelatine ersetzen
  • Unentbehrliches Backhilfsmittel & außerdem perfekt zum Andicken von Saucen, Suppen, Marmeladen & Joghurts
  • Verbessert das Schmelzverhalten & die Struktur von selbstgemachten Eis
  • Geschmacksneutral
  • Frei von Zusatzstoffen
  • Zuckerfrei, glutenfrei & kochsalzarm
  • Hoher Ballaststoffgehalt
  • Kohlenhydratarm: Nur 1g Kohlenhydrate/100g (herkömmliche Stärke: 60g KH)
  • Vorsichtig dosieren: Es bindet das 100-fache an Wasser
  • Sehr ergiebig: eine Messerspitze reicht oft aus!

Johannisbrotkernmehl wird aus den Kernen von den bis zu 30 cm langen Hülsenfrüchten des Johannisbrotbaums (auch Bockshörndlbaum, Ceratonia siliqua oder Karobbaum genannt) gewonnen. Es hat eine weiß-beige Farbe, ist geschmacksneutral & sehr ballaststoffreich. Konzelmann’s Johannisbrotkernmehl ist ein reines Naturprodukt & frei von jeglichen Zusatzstoffen, was es daher auch für Allergiker eine gute Alternative zu herkömmlicher Stärke macht.

Johannisbrotkernmehl wird in der Low Carb Küche hauptsächlich als kohlenhydratreduziertes Verdickungsmittel eingesetzt & kann zum Beispiel unter anderem als Saucenbinder zum Andicken von Saucen, Suppen, Marmeladen & Joghurts verwendet werden.

Ferner ist es ein prima Backhilfsmittel für kohlenhydratarme Brote & kann allgemein bei allen Speisen & Lebensmitteln genutzt werden, deren Konsistenz zu dünn ist.

Was auch sehr besonders an Johannisbrotkernmehl ist: Es kann und muss immer in kalte Flüssigkeiten eingerührt werden, denn in einer heißen Masse verklumpt es unschön. Das bedeutet für die Anwendung, dass sich süße Kaltspeisen super einfach damit verdicken lassen, ohne lästiges Aufkochen – und das auch schon mit einer geringen Menge! Das Johannisbrotkernmehl ist sehr ergiebig und wird garantiert auch in deiner Küche schon bald zu den heimlichen und unentbehrlichen Stars gehören!

Ursprungsland: Deutschland 

Zutaten & Inhaltsstoffe

Zutaten: Johannisbrotkernmehl E410


Nährwertangaben: Alle Nährwerte gelten pro 100 g
Kilojoule 921 kj
Kalorien 220 kcal
Fett 1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 0,0 g
Ballaststoffe 91,2 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 0,23 g