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SOBO Vollfett Sojamehl 250g


Von Ketoup
2,59 €
Inhalt: 250 Gramm (1,03 € / 100 Gramm)
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  • Reines Sojamehl gewonnen aus schonend aufgedampften Sojabohnen
  • Zu 100% aus EU-Sojabohnen
  • Hoher Proteingehalt
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Basisch
  • Ideal zum Backen, Braten, Kochen
  • Kann bis zu 20% Mehl in Rezepten ersetzen
  • Verbessert Backeigenschaften von Brot und hellem Gebäck
  • Wertet Speisen auf (z.B. Müslis)
  • Verwendbar als Ei-Ersatz (überall wo Eier nicht die Hauptzutat sind)

Dieses Sojamehl wird ausschließlich aus Sojabohnen hergestellt und eignet sich nicht nur für Menschen mit einer Glutenallergie und für Veganer, sondern ebenfalls perfekt für den Keto-Lifestyle. Möglich machen das gerade mal 3g Kohlenhydrate, 21g Fett und 41g Eiweiß auf 100g Sojamehl. Vielseitig einsetzbar in herzhaften und süßen Speisen, wie zum Beispiel um die Backeigenschaften von Brot und Gebäck zu verbessern, um Soßen anzudicken und zu binden oder um Eier in Rezepten zu ersetzen.

1 EL/15g Sojamehl gemischt mit 2 EL Wasser/(Nuss-/Soja-)Milch ersetzen ein Ei. Zum Auflockern von Teigen bietet sich eine Mischung aus 1 EL/15g Sojamehl, 2 EL Mineralwasser und einer Prise Backpulver an (vorsichtig anrühren – schäumt auf). Nicht als Ei-Ersatz geeignet in Speisen wo Eier die Hauptzutat sind (Biskuits, Soufflés, Omlettes).

Ursprungsland: Deutschland 

Zutaten: Soja-Bohnen* (100%)

* = Zutaten aus ökol. Landbau

Garantiert glutenfrei. Kann Spuren von Mais enthalten.


Nährwertangaben: Alle Nährwerte gelten pro 100 g 
Kilojoule 1677 kj
Kalorien 403 kcal
Fett 21,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g
Kohlenhydrate 3,0 g
davon Zucker 3,0 g
Eiweiß 41,0 g
Salz 0,01 g